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龍眼甜燒白

川味坊四川美食網類型：熱菜口味：甜香味工藝：蒸主材：畜肉類產地：成都
龍眼甜燒白圖片
[龍眼甜燒白]簡介
龍眼甜燒白，熱菜，甜香味型。特點：形似“龍眼”、豐腴美觀，甜香可口，肥而不膩。烹制法：煮、蒸。
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[龍眼甜燒白]詳細介紹 參加培訓

川味龍眼甜燒白的做法：RvH川味坊 - 四川美食網

1、選豬保肋肉煮熟晾冷，切約9厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的片，分別卷入豆沙，共24個。RvH川味坊 - 四川美食網

2、有肉皮的一面向下定碗。糯米蒸熟，拌紅糖，蓋于卷上，上籠蒸火巴取出。RvH川味坊 - 四川美食網

3、翻扣于盤中，安上蜜櫻桃，周圍撒上白糖即成。RvH川味坊 - 四川美食網

操作要領：卷形要均勻；糯米要將肉卷箍緊；務令蒸耙。RvH川味坊 - 四川美食網

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