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宜賓雞絲涼面

川味坊四川美食網類型：面食口味：怪味工藝：煮主材：蛋面類產地：宜賓
宜賓雞絲涼面圖片
[宜賓雞絲涼面]簡介
雞絲涼面，面食，特點：麻辣甜酸，鮮香爽口。烹制法：煮。
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[宜賓雞絲涼面]詳細介紹 參加培訓

雞絲涼面是四川宜賓的傳統小吃，歷史悠久，在四川全省有很大影響，近年已流傳于全國各地，特別是北方廣大地區，現在無論男女老少都愛吃。雞絲涼面的特點是：多味調合，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。9eH川味坊 - 四川美食網

將粉細面條下鍋煮熟撈出，下麻油抖散制成涼面。綠豆芽擇根洗凈氽熟，放入碗底。涼面置于碗內，下佐料成怪味，放上熟雞絲即成。9eH川味坊 - 四川美食網

操作要領：煮涼面不宜過硬，調好怪味汁。9eH川味坊 - 四川美食網

Tags關鍵字：面條,四川,夏季,麻油抖,利口,清爽,面的,特點,制成,豆芽
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